MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2025

MENU 145.00€

*****

Cocktail de la Saint Sylvestre

Canapés de circonstance

*****

Mise en bouche

*****

 Chevreuil fumé par nos soins et foie gras maison aux figues

Coteaux du Layon,

*****

Duo de Saint Jacques et langoustines crème d’oursin au Noilly Prat

Sur son lit de maki aux poireaux

*****

Filet de veau farci aux cèpes jus de de truffe et petits légumes d’hiver

******

Trilogie de fromages et son mesclun

*****

Surprise du jour de l'an sous le signe de la poire pralinée au chocolat  

Coupe de Champagne

*****

Vins, café

Soupe à l’oignon, Cotillons

Repas animé jusqu’au bout de la nuit par

3 ARTISTES-ORCHESTRES

SONGBOX ET MICHEL THIBAULT